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L’histoire

frederic gillet
Fredéric GILLET

Art du Tonneau

Issu d’une famille de Tonnelier, Frédéric Gillet à décider en 2011 de quitter l’entreprise familiale de Saint-Romain pour créer la société Art du Tonneau et ainsi pouvoir proposer des animations découvertes de la Tonnellerie, accessible à tout public.
Depuis plus de 20 ans, nous proposons dans toute la France des ateliers, ludiques, conviviales et participatifs.
Depuis 2015, nous proposons la découverte de l’art du Tonneau en atelier fixe sur la commune de Corcelles les Arts à 5 minutes de Meursault grâce à la reproduction d’un atelier d’antan.

Depuis 1990

Un concept unique

- 1966 Claude Gillet créer la Tonnellerie Gillet sur la commune de Saint Romain
- Depuis sa naissance, Frédéric à grandit dans le milieu de la tonnellerie, une activité en plein développement depuis les années 80.
- Après avoir obtenu son CAP de tonnelier au Lycée Viticole de Beaune, Frédéric Gillet a rejoint l’entreprise familiale.
- Frédéric a toujours eu le plaisir de transmettre et de partager son expérience.
- Avec le développement et la modernisation des tonnelleries (qui deviennent alors des véritable industrie), les visites des ateliers deviennent de plus en plus compliquées. Frédéric pense alors à la création d’un concept unique en France : le tourisme de la tonnellerie.
- Il créer la société « Art du Tonneau » pour pouvoir proposer au public des animations découvertes de la tonnellerie dans un local récréant un véritable atelier d’antan.
- Suite au succès des animations, il propose alors des ateliers fixes ou mobiles pour découvrir le métier de tonnelier.
- La rencontre en 2014 de Roland Bugada, André Valognes et Gilles Bousquet donne naissance au livre la Noblesse du Tonneau parut en 2019.

1966
Création de la Tonnellerie Gillet par Claude Gillet
1970
Naissance de Frédéric, fils de Jacqueline Gillet (née Nesle) et Claude Gillet
1986
Obtention du CAP de tonnelier après 3 ans d’étude au lycée viticole de Beaune
1988 à 1991
Service militaire
2000
Création de la micro-entreprise Art du Tonneau
1991 à 2011
Employé à la tonnellerie familiale à tout poste de production puis comme commercial
2011
Départ de la tonnellerie Gillet
2011
Création de la société Art du Tonneau
2015
Installation dans notre local de Corcelles-les-Arts
Avril 2019
Sortie du Livre « la Noblesse du tonneau ».