Nos Animations
Découvrez la Tonnellerie autrement
Parce qu’une démonstration vaut plus qu’un long discours…
Situé au coeur de la Bourgogne, Art du Tonneau vous propose de découvrir la tonnellerie de manière vivante et conviviale.
Ce concept unique en France est idéal pour animer tous vos évènements de façon originale.
Nos animations peuvent être réalisées dans nos ateliers à Vignoles ou sur le lieu de votre choix.
Les 3 étapes de nos animations
Étape n°1 :
La première partie de notre animation vous permettra de connaître toute l’histoire de la tonnellerie de l’époque des Gaulois à nos jours. Nous allons vous montrer comment sont fabriqués nos tonneaux en passant du choix des chênes jusqu’au travail du bois. Vous allez découvrir les bienfaits du tonneau grâce au façonnage des douelles et de la micro-oxygénation. Nous allons vous expliquer pourquoi le tonneau est un marché mondial qui perdure.
Étape n°2 :
Après vous avoir fait une démonstration et vous avoir donné les points-clés du montage, vous allez vous initier au montage d’une pièce Bourguignonne par équipe de 3 à 5. Le but est de monter un tonneau de 228 litres, le dresser, le serrer et pouvoir le rouler. La cohésion d’équipe doit être au rendez-vous ! Attention, le jeu peut être chronométré et noté. Vous repartirez avec la photo souvenir.
Étape n°3 :
Après cette cohésion d’équipe, nous vous expliquerons la chauffe et vous découvrirez comment est donné la forme définitive au tonneau. Vous allez pouvoir comprendre les différents temps de cuisson et les arômes qui seront diffusés par le bois. Vous pourrez découvrir tout le partenariat entre le vignerons et le tonnelier sur le mariage entre l’origine des bois et le coup de patte du tonnelier à la cuisson qui seront complémentaire dans le processus d’élevage du vin.
Nous vous expliquerons comment nous travaillons la coque pour pouvoir recevoir les fonds avec une démonstration de mise en place. Puis nous discuterons de la finition et de l’utilisation du tonneau avant de répondre à vos questions.
Nos animations peuvent être adaptées en fonction du programme de chacun. Nous pouvons proposer des animations tout au long de la journée ou la demi-journée lors de fêtes ou de manifestations. Pour des team building ou des séminaires d’entreprise, nous pouvons également vous préparer une olympiade rien que pour vous !
Découverte Chardonnay
Pour compléter votre animation, nous proposons en option la découverte Chardonnay.
Découvrez la différence de goût du même Chardonnay ayant suivi deux vinifications d’élevages différents .Vous serez surpris de découvrir tous les apports du tonneau sur le vin.
Art du Tonneau c’est aussi :
À côté de nos animations, nous formons et donnons des conseils sur l’utilisation des tonneaux pour les professionnels. Nous proposons un contrôle qualité de votre parc à fûts. Grâce à notre expertise, nous pouvons réparer vos pièces dans notre bâtiment mais aussi chez vous.