La Noblesse du Tonneau

La Noblesse du Tonneau Les 4 auteurs, Gilles Bousquet, Roland Bugada, Frédéric Gillet et André Valognes, ont réalisé un travail minutieux pour vous retranscrire l’histoire du tonneau telle qu’elle a réellement été au fils des époques. Le tonneau dont on a découvert des traces il y a plus de 2 000 ans est toujours utilisé pour l’élevage des vins. Cela est dû à ses nombreuses qualités en termes de maniabilité, stockage, arômes, etc.

Vous découvrirez ainsi les liens étroits entre le tonnelier et le vigneron pour la création d’un véritable partenariat qui donnera au vin la typicité souhaitée. Ce livre a obtenu de nombreuses distinctions pour le travail de recherche et de rédaction, dont la mention spéciale de l’O.I.V. et le prix Vergnette de Lamotte.